L'escargot de Gascogne

L'Escargot de Gascogne
Lieu dit Le Bourrut
47420 Allons
Tel:05.53.89.18.43                                                          
Bonjour à tous,

Je suis Héliciculteur depuis Mai 2008, date à laquelle mon entreprise L'escargot de Gascogne à vu le jour.
 
Comment s'est passée mon installation?

J'étais responsable d'un centre de profits depuis quelques années quand un ancien camarade du lycée m'a contacté pour l'aider dans le montage de ses installations.

Très vite le sujet m' a passionné, et deux ans après j'envisageais une installation en tant que jeune agriculteur.

Diplômé d'un BTA aquacole , et ayant moins de 40 ans, je correspondais au profil et je me suis donc renseigné sur le parcours à effectuer pour être Jeune Agriculteur.( Point info Ja)
Puis je suis parti en stage 6 mois à la Motte Servoleix en Savoie.

 J'ai rencontré sur place Christophe Simoncelli, président de l'association l'Aspersa. Avec Claude Albert ont rédigé le" Mémento de l'éleveur d'escargots."

Début 2008 je préparais mon PDE pour passer en commission "CDOA" qui valide les dossiers d'aides à l'installation.

• En Mars j'ai fait rentrer le naissain pour assurer mon cycle de production mais je n'étais pourtant pas certain de pouvoir bénéficier des aides.
•  ( commision au mois d'Avril)
• Février-Avril 2008 : Construction de la Nurserie et du Parc
• En Avril,  validation du projet en CDOA ( soulagement)
• Obtention des aides courant Juillet (DJA )
• Mai 2008: Naissance de L'escargot de Gascogne
• Juin: Création d'une pièce d'abattage

• Juillet 2008 la première saison est lançée!