L'escargot de Gascogne

    L'Escargot de Gascogne
  Ferme hélicicole du Bourrut

  47420 Allons

  Tel: 06.16.20.56.67

  L'escargot de Gascogne fait parti du réseau :

  Bienvenue à la ferme.

  Nous avons ainsi reçu du public durant tout l'été;

 Cette année nous serons ouverts de Juillet à Septembre le Vendredi.

  visite gratuite

Des Batiments:
Un laboratoire d'abattage et de court-bouillonnage (cuisine et préparation de petits-gris)
Une chambre froide de 20 m³ ( stockage, hibernation ) température:4°^c
Une serre "nurserie" de 120 m²
Un parc d'élevage de 1000 m² ( divisé en 4 parcs de 250m²)
Un local de reproduction de 18 m²

Le Cycle d'élevage
250 000  naissains de petits gris (hélix aspersa muller) arrivent (voir photos) en mars dans la nurserie qui mesure environ 120 m², et qui seront ensuite relachés en parc, fin avril début mai, pour être commercialisables à partir de juillet.
150 000 naissains gros ( Hélix aspersa maxima) mis en parc au mois de mai, et qui serviront à faire de la conserve en Octobre ( location d'un laboratoire CEE à Avignon)